第十四周集体备课：

第十五周任务：学习新课：第四章 分布广泛的细菌和真菌

教材分析：本章的内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的。同时在试验过程中以及培养细菌和真菌的操作，为学习生物技术打下基础。

学习目标：

1、知识与技能

（1）    区分细菌和真菌菌落

（2）    探究细菌和真菌的分布

2、过程与方法

（1）    尝试采用细菌和真菌培养的一半方法，探究细菌和真菌的分布

（2）    积极参加探究方案的制定，与小组成员共同完成实验的过程中，以及相互交流经验，体验与人合作完成探究活动的感受。

3、情感、态度和价值观

   培养合作精神和科学的学习态度

学习重点、难点：（1）细菌和真菌的菌落特点

                （2）制定探究方案，探究细菌和真菌的分布特点

教学思路：按照洋思教学中的“先学后教，当堂训练”的教学模式，教师先准备好学案，制定自学提纲，引导学生安学案自学，后教师讲解难点，再引导学生独立完成学案中的综合练习。

先周备课：第四章分布广泛的细菌和真菌

备课人：王京军  时间；  12.1

第一节   细菌和真菌的分布

1.学习目标
(1)能举例说出下列知识点：(重点)

(2)尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，完成探究细菌和真菌分布的活动。
(3)能积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。

2.教学过程
一、引言设计：在我们周围到处都有大量细菌存在着。凡在温暖 潮湿和富含有机物的地方，都      有大量的细菌在活动。在他们大量集居处，常会散发出特殊的臭味或酸败味。
二、自学指导
提出问题：1.日常生活中我们会见到这样的现象，长时间放置的汤类物质（骨头汤），会呈现浑浊 沉淀或漂浮一片片“小白花”，并伴有大量气泡冒出，这是为什么？答：细菌
    2.古代没有冰箱及其他防腐方法，但古代人能够利用细菌来保存并制造食物。例如在我国秦朝修建长城的人，他们的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜，你能说出为什么腌制蔬菜能保存较长时间的道理吗?
答：这是因为细菌的生存需要一定的条件。用盐腌制蔬菜要在蔬菜上加入许多盐，盐会使蔬菜脱水，抑制细菌的生存，从而使腌菜保存的时间较长。

    引导学生讲述细菌和真菌 的菌落特点，并作出比较；归纳微生物生活的环境；理解微生物生存所需要的条件。（见上）
三、学生自学、教师巡视指导

四、随堂检测

1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(  )。
A.菌落  B.细菌形态  C.细菌体积  D.细菌结构
2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为(  )。
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存
3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?(   )
A.潮湿的沙土地  B.潮湿的粮食C.干燥的衣物    D.煮沸的牛肉汁
4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是(  )。
A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖   B.空气中没有飘浮着的细菌
C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖   D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
5.细菌、真菌培养的一般方法是：
(1)配制含有营养物质的           ；
(2)            ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；
(3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行           。
6.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如           、           、           、           。
7.细菌和真菌是           中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件           ，如好气性芽孢杆菌需要           的环境，而乳酸菌需要           的环境，生活在极端环境中的有           。在经过严格的           的环境中不可能有细菌和真菌。
参考答案：1.A  2.C  3.B  4.C          5.(1)培养基  (2)接种  (3)培养
          6.水分  适宜的温度  有机物  一定的生存空间
          7.生物圈  不同  有氧  无氧  古细菌  高温高压灭菌

三、资料下载           
人体中的正常微生物菌群

自然界中广泛存在许多微生物，人的体表以及与外界相连的腔道，如口腔、呼吸道、肠道、泌尿生殖道等都存在着不同种类和数量的微生物。其中肠道内的菌量最多，包括广义上的乳酸菌(如双歧杆菌、乳杆菌、链球菌)，厌氧菌丛(如拟杆菌、真细菌、消化球菌、梭状芽孢杆菌)，好氧菌丛(如肠杆菌、葡萄球菌、芽孢杆菌、酵母菌)。所谓正常微生物菌群是指在人体生理正常状态下，寄居在人的体表和体腔中的一定种类和数量的微生物。大致可分为两群：
    1.定居菌群：由相当固定的微生物所组成，有规律地定居于特定的部位或只见于特定的年龄。如果菌群有了改变，能立即自行恢复原状。
    2.暂居菌群：由非致病性的或潜在致病性的微生物所组成，居留在皮肤或黏膜上几小时至几周。它们来自周围环境，不引起疾病，也不能长期定居。只要定居菌群保持正常，暂居菌群一般并不重要；但如果定居菌群失常，则暂居的潜在致病性微生物就能大量增殖，并引起疾病