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第十五周集体备课：
第十六周任务：学习新课：第四章 分布广泛的细菌和真菌
教材分析：本章的内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的。同时在试验过程中以及培养细菌和真菌的操作，为学习生物技术打下基础。
学习目标：
1、知识与技能
（1） 描述细菌真菌的形态和结构
（2） 了解细菌的发现过程
（3） 指导细菌和真菌的繁殖过程
2、过程与方法
通过与动物的比较，推测出细菌的营养方式
3、情感、态度和价值观
通过了解细菌和真菌的发现过程和巴斯德实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关，养成实事求是的科学态度学习重点、难点：（1）细菌和真菌的菌落特点
（2）制定探究方案，探究细菌和真菌的分布特点
教学思路：按照洋思教学中的“先学后教，当堂训练”的教学模式，教师先准备好学案，制定自学提纲，引导学生按学案自学，后教师后讲解点拨，再引导学生独立完成学案中的综合练习。
先周备课：第四章分布广泛的细菌和真菌
第二节细菌
第三节真菌
备课人：王京军 时间； 12.7
第二节 细菌
1.学习目标
(1)能说出下列知识点：
(2)通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。
(3)通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术的进步是密切相关的观点。
2.教学过程
一、引言设计：通过上一节课的学习，我们已经了解了在我们周围到处都有大量细菌存在着。凡在温暖 潮湿和富含有机物的地方，都有大量的细菌在活动。在他们大量集居处，常会散发出特殊的臭味或酸败味。
二、自学提纲：
1.日常生活中我们会见到这样的现象，长时间放置的汤类物质（骨头汤），会呈现浑浊 沉淀或漂浮一片片“小白花”，并伴有大量气泡冒出，这是为什么？
2.再比如说，美国9.11事件后，曾又一度引起美国人恐慌的炭疽病，这种病的病原体又是什么呢？
要弄清楚这些问题就要依赖于我们这一节课的内容———细菌
首先，我们介绍一下细菌的发现过程，请同学们看课本58—59页有关的内容，重点是两个科学家的实验：
一、谁发现了细菌，用的是什么仪器？
17世纪后叶，荷兰人列文 虎克用自制的放大200∽300倍的显微镜
二、是谁证实了细菌的存在，是如何证实的？
19世纪中叶，法国科学家巴斯德 通过曲颈瓶实验证实了细菌的存在。同时这个实验还证实了细菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌产生的。后来，巴斯德经过深入的研究提出了著名的“巴氏消毒法”并沿用至今，主要用于酒和牛奶的消毒。由于他的杰出贡献，后人称他为“微生物之父”。
那么，什么是细菌呢？下面我们就揭开他神秘的面纱，来看看他的形态和结构，首先来介绍形态，请同学们看这样一幅图：略。解释：细菌的个体十分微小，大约十亿个细菌才有一粒米那么大，这些是我们通过电镜观察到的细菌的三种形态：杆状、螺旋状、球状。
现在我们具体看看细菌的结构：（图）
提问：同学们还记得初一我们学习过的动植物的细胞结构吗？以植物细胞为例：（比较）
本质上，一个细菌也是一个细胞，但细菌 又有他的不同之处，
细胞核——DNA（核区，无成形的细胞核）
荚膜
鞭毛
叶绿体——营养方式：异养型
芽孢——休眠体（彻底消毒以杀死芽孢为依据）
最后，我们来看一下细菌的生殖
细菌以分裂方式进行生殖（一分为二）。在适宜环境下，20分钟左右细菌就能分裂一次。请同学们看书本上的技能训练题。
当人类还未认识细菌，细菌中的少数病原菌曾猖獗一时，夺走无数的生命，如疟疾。不少腐败菌也常引起事物和工农业产品腐烂变质。因此，细菌给人的最初印象是有害的，甚至是可怕的，实际上，随着微生物学的发展，当人们对他们的生命活动规律越来越清楚后，情况就有了根本的改变，目前，由细菌引起的传染病基本得到了控制。与此同时，还发掘和利用了大量的有益细菌到工农医环保等生产实践中，给人类带来了及其巨大的经济效益和社会效益，有关细菌更多的知识，在以后的学习过程中还会学到，这里就不多介绍。
三、后教点拨：本节课要同学掌握的是：①简单了解细菌的发现
②细菌的形态
③细菌的结构
④细菌的生殖
四、随堂检测
1.细菌的发现者是( )。
A.荷兰人列文虎克 B.英国人罗伯特·虎克 C.法国人路易斯·巴斯德 D.沃森
2.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是( )。
A.个体是单细胞的 B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
C.细胞中有成形的细胞核 D.细胞中没有成形的细胞核
3.芽孢是细菌的( )。
A.分泌物 B.休眠体 C.后代 D.生殖细胞
4.用罐头来保存食物是根据( )的实验发明的。
A.达尔文 B.列文虎克 C.巴斯德 D.弗莱明
5.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死( )为标准。
A.球菌 B.杆菌 C.螺旋菌 D.芽孢
6.下列关于细菌的说法正确的是( )。
A.都有鞭毛，生活在水中 B.都有荚膜，都能形成芽孢
C.肺炎双球菌是多细胞的生物体 D.金黄色葡萄球菌菌落中的每个细菌都是独立生活的7.细菌有三种基本形态，例如能引发咽喉炎的金黄色葡萄球菌呈 ，大肠杆菌呈 ，小螺菌呈 。
8.细菌的以下特点与它们的广泛分布有关：
(1)细菌的个体 ，极易为各种媒介携带；
(2)进行 生殖，速度快，数量多；
(3)能形成休眠体 ，对不良环境有较强的抵抗力，而且还能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成 。
参考答案
1.A 2.C 3.B 4.C 5.D 6.D7.球状 杆状 螺旋状8.(1)十分微小 (2)分裂 (3)芽孢 细菌
第三节 真菌
1.学习目标
(1)能说出下列知识点：
(2)认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。
2.教学过程
一、引言设计：以做馒头用的发酵粉讲起引出本节课的主题——真菌
二自学提纲：参照细菌讲述的过程，要学生掌握学习目标的第一点
举例： 有蘑菇生长的地方植被生长一般较好，这是为什么?
三、后教点拨： 蘑菇的营养方式是异养腐生，生长环境一般是温暖、潮湿、富含有机物质的环境，而这种的生活环境也是非常适宜植物的生长，因此有蘑菇生长的地方植被生长一般也较好。
四、随堂检测
1.以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )。
A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.牛肝菌
2.青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )。
A.帚状结构 B.球状结构 C.丝状结构 D.芽状结构
3青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是( )的颜色。
A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
4.蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体，是通过( )发育来的。
A.受精卵 B.孢子 C.菌褶 D.种子
5.面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。A.酒精 B.淀粉 C.蛋白质 D.二氧化碳
6.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的。
A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌
7.下列各项中，不属于真菌主要特征的是( )。
A.细胞内不含叶绿素 B.细胞内有真正的细胞核
C.能够形成菌柄和菌盖 D.能够产生孢子
8.平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有( )。
A.叶绿体 B.细胞核 C.细胞质 D.线粒体
9.下列生物中，不属于真菌的是( )。
A.根瘤菌 B.酵母菌 C.黄曲霉 D.蘑菇
10.青霉、曲霉和蘑菇都是由许多细胞连接起来的构成的 ，每个细胞都有 、 、 和成形的 ；细胞内没有 ，都要利用现成的 ，从中获得生命活动所需的物质和能量；它们都靠 来繁殖后代。
参考答案
1.C 2.A 3.B 4.B 5.D 6.A 7.C 8.A 9.A
10.菌丝 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 有机物 孢子
三、资料下载
世界上最大的生物体之一
蜜环菌是一类真菌，约有40种，广泛分布于北美洲北部和欧洲，主要见于硬木森林或针叶树混合林中。多数生于地面，少数种类直接生于树上。在适合的环境中蜜环菌可生活数百年，经鉴定有些个体可列入形体最大、寿命最长的生物体之列。
蜜环菌属的种类自夏末至秋季形成子实体(蘑菇)。各种子实体的外形相似，菌褶沿菌柄向下延伸一段距离，菌伞基部有1或2个菌环，颜色从白色至金色。蜜环菌可从受精的白色孢子萌发。孢子体萌发后形成菌丝，菌丝为分枝的丝状体，由细胞组成，菌丝聚集成索状的长束，称为根状菌索。根状菌索在地下生长，形成范围很大的网络，在土壤中蔓延，从朽木或活树的根上寻找营养。根状菌索分泌能消化食物的酶，消化的食物由菌丝的壁吸收。根状菌索藏于地下，能耐受极高和极低的温度，包括森林火灾。只要有适宜的森林生长条件，蛰状的菌丝体可生长到惊人的大小。1922年在密歇根州栎树混合林中，发现一个鳞茎蜜环菌(A.hulbosa)的菌丝体，对采自该地的一些蘑菇样本进行了遗传学测试，证明它们均由同一株地下的菌丝体生出，菌丝体蔓延的范围达15公顷以上，估计其总重量为10吨，年龄至少有1 500岁。同年晚些时候，在华盛顿州西南部的亚当斯山鉴定了一株A.ostoyae，估计其年龄在400～1 000岁之间；蔓延的范围达607公顷
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