这道菜我一直没搞清楚是中菜还是西菜，反正入嘴都是味，要的是口腹之欢，至于理论嘛———吃了再说。

　　原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

　　做法：

　　1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。

　　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。