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  十六周先周备课《神气的小厨师 》
  第十六课 神气的小厨师
课时：1
教学目标：
了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。
感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
教学重点与难点：引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。
教具准备：
食品图片及美食录象、厨师帽
教学过程：
一、组织教学
教师将学生分成各个小组。
二、欣赏观察，激发兴趣
1、教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？
引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。
3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。
三、进入角色，思考探索
1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
2、展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。
3、引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品”
4、师生总结制作“食品”的方法：
（1）根据材料来决定要制作的食物。
（2）根据想好的食物来选择制作材料。
5、小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。
四、明确主题，交流合作
1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？
2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
3、明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论：
（1）本组要制作什么食品？
（2）如何分工合作。
（3）用什么材料？
小组长汇报讨论结果。
五、展示表演，自评互评
1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？
2、  思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？
3、课后延伸
（1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？
（2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。
（3）你知道中国有几大菜系吗？
（4）未来的人类会喜欢吃什么样的食品呢？为什么？
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  Post  by  沂源实验小学美术组 发表于 2006-12-15 19:14:35
  Re:十六周先周备课《神气的小厨师 》
 

教学中，教师巧设悬念，有助于激发兴趣，而兴趣被激发所要达到的效果是“似难而易”，让学生感到：“噢，原来一点也不难，我也能做到。”
黄老师在示范时***的运用了设悬念的方法。她先出示一幅“小刺猬”点心的图片，让学生观察“小刺猬”身上的“刺”是用什么方法做出来的？你能不能做？学生们都***奇，纷纷加以尝试，最后老师才揭开谜底，学生们恍然大悟：“噢，原来是用剪刀剪的呀！真有趣！”学习兴趣浓厚。在最后的作业制作时，都能举一反三的运用这种方法。

                                         曹洪花
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  Post  by  meishuzu发表评论于2006-12-30 14:28:10
  Re:十六周先周备课《神气的小厨师 》
  导课是一种教学艺术，它没有固定的模式，要时刻根据教材的特点和学生的实际，进行创造性的设计。一节成功的课，应从开始就引人入胜，让学生的精力能很快集中并对新课产生兴趣。
本课的教学，教师采用欣赏精美食品的图片及模型的方法导入，学生在教师的引导下对美食图片、模型进行欣赏、评价，充分感知美食的造型，从而激发创作的欲望。这种欣赏虽对开拓学生视野、培养学生高雅的审美情趣有帮助，但针对一年级的小孩子的特点，如果教师能采用更为生动的方法，如猜谜语、讲故事来导入，则学生的学习情绪会更为高涨，课堂的气氛会更为活跃。                      陈宝花
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  Post  by  meishuzu发表评论于2006-12-30 14:27:27
  Re:十六周先周备课《神气的小厨师 》
  食品工艺从古到今，从中到外都是一门生活中的艺术。特别是作为客家美食名城的长汀，有更多的美食文化待我们去发掘，本课着重利用学校有的媒体电视与VCD来演示讲解客家美食来开拓学生们的视野，使学生在感知的过程中培养审美能力，树立正确的文化价值观，激发学习的兴趣。在教学中教师演示不科学的制作方法，使学生从中自主地发现问题，寻找更科学的解决办法，引导学生不断深入参与到其中进行思维、探索，在创作中，进行小组合作创作，在创作中相互学习相互启发，开启学生自主性合作学习动机，从而提高学生的自主学习能力，激发创新意识，促进个性的形成和全面发展。           周晓霞
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  Post  by  meishuzu发表评论于2006-12-30 14:25:10

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